금천동 청심재 - 숙성 삼겹살과 김치찌개

청주 금천동에 위치한 청심재는 

 예전에 김치찌개를 먹으러 다녀갔던 식당인데

이날은 숙성 삼겹살이 먹고싶어서  왔다.

저번에 왔을때는 고기가 먹고 싶지 않았는데

이날은 고기가 먹고싶어서 왔으니

허리띠 풀고 맘껏 먹어보기로 ........

 

 

 

금찬동 청심재의 삼겹살은 일반 삼겹살이 아닌

국내산 돼지고기를  생청국장 자연발효식으로

2차 숙성을 시킨 특별한 삼겹살이라고 하니

꼭 한번은 맛보고 싶었다.

 

 

 

 

상추와 기본반찬은 리필이 가능하고 ~

 

 

 

 

 

우리는 금천동 청심재의 김치찌개와

삼겹살 3인분을 주문했다.

 

 

 

 

김치와 콩나물은 삼겹살과  구워먹는데

함께 쌈 싸 먹으니 맛있었다. 

 

 

 

파채도 나오는데

삼겹살 먹을때 파채는 소화에 도움을 주니

꼭 함께 먹어야되는 것 중 하나!

 

 

 

 

삼겹살을 주문하면 순두부가 함께 나오기 때문에

김치찌개를 따로 시킬 필요는 없지만

이날 함께간 일행중 김치찌개가 

 먹고싶었던  사람이 있었기에

김치찌개도 주문했다.

 

 

 

 

 

 

김치찌개를 주문하면

나오는 기본 반찬 ~

 

 

 

 

 

 

전종류도 나온다 ~

예전에 왔을때는 매생이 전이 나왔었는데

이번에는 계란전이 나왔다.

전 종류는 그때그때 바뀌는듯 ~

 

 

 

 

 

보글보글 끓는 김치찌개~~~~~

 

 

 

 

 

 

김치찌개에 고기 건져서

상추 쌈 싸먹으니  좋고~

 

 

 

 

 

뒤 이어 나오는 금천동 청심재  삼겹살 ~

 

 

 

 

두툼한 삼겹살이가 아주 먹음직스럽다 ~

한번 초벌을 해서 나오기 때문에

잘라서 구워먹으면 되는데

이날  사장님께서 직접  구워주시고 잘라주셨다.

 

 

 

 

김치와 콩나물도 올리고 ~~~

함께 지글지글 ~~~~`

 

 

 

맬젖을 보글보글 끓여  찍어먹으면

제주도 오겹살의 그 케미를 

금천동 청심재에서  맛볼 수 있다.

 

 

 

 

 

두툼한 겹살이 ~~~~

 

 

 

 

 

맬젖국이 짜기  때문에

살짝만 찍어 먹는게 좋다는 ........

 

 

 

 

 

파채와도 먹어보는데 ~~~~

숙성을 잘 해서 돼지고기의  잡내 없이 ~

함께 간  우리 일행 모두가 인정하고 맛있게 먹었다.

 

 

 

 

후식으로 호박식혜!

뒷 맛이 개운하다.

청주 금천동 청심재는

함께 간 일행 모두 아주 만족스럽게 먹고왔으니!!!

삼겹살이 먹고 싶을때 다시 가고싶을것 같다.