아이와 함께 요리하기

아이의 방학숙제를 위해서' 어떤것을 요리 해볼까'?

고민하다가 "유부 복주머니전골" 을 만들기로 했어요

손이 많이가는 음식이지만 모양이 재미있고 

여러가지를 골고루 먹을 수 있는 1석2조의 메뉴이므로

 아이와 함께 만들기에 적당하다고 생각했어요

 

 

 

 

재료

유부(초밥용 아닌 전골용 냉동유부)

소고기

김치

당면

두부

느타리버섯

계란

양파

참나물 줄기(묶음용으로 사용)

 

 

만두속을 만들 듯이 모든 재료를 섞어섞어해줍니다

유부는 한번데쳐서 입구를 가위로 잘라 주머니로 준비하고

 참나물은 잎을 떼고 줄기만 데쳤습니다

 

위생잡갑을 끼고 유부의 반 정도 속을 채워주었습니다

복주머니에 속을 채우기가 쉽지 않으므로

 아이와 대화를 나누면서 여유롭게 했어요

 

요리할 때는 항상 여유를 가지는게 좋은 것 같습니다

음식에 정성을 담는 것도 아이들이 배울 수 있고

편식도 잡을 수 있어서 놀이를 하듯이 요리를 했습니다

유부주머니 속에 재료를 넣으려고 집중력 상승하네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 예쁘고 통통한 유부 복주머니가 완성되었어요

묶을 때 미나리 줄기로 묶어도 되구요

부추로 하는 분들도 계시는데

저는 잘 안끊어지는 참나물 줄기로 묶었습니다

벌써부터 먹음직하네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

통감자와 버섯, 파를 넣은 육수에 푹 끓여주었어요

자기가 만든 복주머니를 먹고 싶은 마음에 아이는 식욕이 왕성해집니다

어른들을 위한 전골은 고춧가루와 다대기양념을 넣어주면 좋겠죠?

 

 

 

 

 

먹는 모습도 어쩌면 이렇게 예쁜지 .......

 

 

 

 

영양은 듬뿍~ 모양은 소담 ~

만드는 재미가 있는 유부전골 ~

맛은? 완전 퍼펙트 예요  ㅎㅎㅎ